AYAM GORENG SERAI BEREMPAH CIK EYA...

Bahan-bahannya:

• 6 Ketul Ayam yang telah dipotong
• 2 Ulas bawang merah (dikisar)
• 2 Batang serai (dikisar sampai hancur)
• 1 Sudu kecil bunga cengkih
• 1 Sudu kecil lada hitam
• 1 Sudu kecil jintan manis
• 1 Sudu kecil jintan putih
• 1 Sudu kecil buah pelaga
• 1 sudu kecil biji ketumbar
• serbuk cili
• serbuk kunyit
• garam

Cara membuatnya:

1. goreng jintan manis,jintan putih,biji ketumbar,bunga cengkih,lada hitam,buah pelaga tanpa minyak,lalu diangkat dan dikisar halus.
2. Gaulkan bahan yang dikisar bersama serbuk kunyit,serbuk cili,bawang merah dan serai,garam serta ayam.Perap selama beberapa jam,kalau nak sedap perap semalaman.
3. Selepas itu ayam bolehlah digoreng.